O carvão vegetal tem sido essencial para a humanidade desde longa data, existindo inúmeras possibilidades para sua utilização. Como matéria prima ou fonte de energia, associa-se o seu uso na indústria química e farmacêutica, mas é na siderurgia e metalurgia que a sua utilização é ampla e fortemente difundida. Todavia, segundo os pesquisadores, Ananias Francisco Dias Júnior e José Otávio Brito (UFRRJ e IPEF, respectivamente) para os consumidores, o seu uso mais comum é para a cocção de alimentos ou popularmente conhecido como “churrasco”, por meio do qual se tem o contato direto com o produto.
Estes pesquisadores publicaram uma reportagem exclusiva na Revista BiomassaWorld relatando diversos aspectos sobre o uso do carvão vegetal como um produto bioenergético doméstico.
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